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작성일 : 17-03-11 22:58
브로콜리새싹분말
 글쓴이 : 관리자
조회 : 1,028  
   브로콜리_새싹분말_설명__참고_.hwp (450.5K) [32] DATE : 2017-03-12 22:50:48

일반적으로 몸에 좋은 것으로 알려진 브로콜리새싹은 십자화과의 겨자과 식물로  세계 10대 장수식품 중의 하나이다. 또한 브로콜리새싹은 설포라판이라는 성분이 함유되어 있어 유방암, 대장암, 위암 등의 발생을 억제하는 항암효과가 뛰어난 식물로 알려져 있다.
브로콜리새싹에는 항암물질인 설포라판 성분이 다 자란 브로콜리보다 최대 50배정도 더 들어 있고 비타민C 함량 또한 레몬과 피망의 2배, 비타민 A를 생성하는 베타카로틴이 토마토의 8배가 들어있는 것으로 알려져 있다. 또한 브로콜리새싹은 설포라판의 전구 체인 글루코시놀네이트의 근원이며 이외에도 산화방지에 좋은 셀레늄과 케르세틴이 다량 함유되어 있다.  
브로콜리새싹분말은 저명한 과학자인 Dr. Paul Talalay에 의해 가루채소상품을 보는 관점이 달라졌으며 브로콜리새싹분말은  bioactive compound를 가지고 있어 효과적이라는 점과 강력한 해독제인 설포라판의 분리에 대한 논문을 발표하게 됨에 따라 십자화과 채소의 섭취와 암 발병율 감소 사이의 관계를 과학적으로 증명하였다.
  자사의 브로콜리새싹분말은 Haccp과 GMP의 위생적인 환경에서 생활력성이 최고치로 달하였을때 유일한 방법으로 수확하여 분말화한 제품으로 식품의 원료 및 화장품의 원료로 사용되어 진다. 


 


 
 
 

   
 
 
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